Hanfmilch - einfach, lecker, unkompliziert!

Von : Niclas - Kategorie : Rezepte Rss feed

Du bist Lactose oder Casein intolerant? Inzwischen gibt es viele pflanzliche Alternativen für Milch. Mit unserem Rezept kannst Du ganz easy deine eigene Pflanzenmilch aus Hanfsamen zubereiten.

Hanfmilch aus Bio Hanfsamen

Hast Du schon einmal eine Milchalternative wie z.B. Hafermilch selbst zubereitet? Das geht easy und belastet deinen Geldbeutel nicht so stark. Mit unserem Rezept ist deine Hanfmilch in null komma nix stressfrei zubereitet.

Was du für 1 Liter Hanfmilch benötigst

- 100g Hanfsamen aus biologischem Anbau (am besten ungeschälte)

- Mulltuch oder ein Nussmilchbeutel

- Mixer (Smoothie-Mixer geht auch)

- optional Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel (Wir haben 5 Datteln benutzt)

- 1 Liter Wasser

- Gefäß nach Wahl (Am besten aus Glas, ideal sind alte Smoothiegläser von True Fruits zum Beispiel.)

So und nun zur Zubereitung - Let's go

1. Die Hanfsamen in einen leistungsstarken Mixer geben und fein mahlen, damit sich später die Inhaltsstoffe besser lösen.

2. Die feingemahlenen Hanfsamen jetzt mit 500ml Wasser aufgießen und für ein paar Minuten gut mixen. Während dessen dein Mixer läuft leg dir schon mal dein Mulltuch oder Nussmilchbeutel bereit.

3. Wenn dein gemisch einige Minuten durchgemixt ist, musst du alles durch dein Mulltuch oder Nussmilchbeutel abseihen und gut ausdrücken.

4. Die Flüssigkeit zurück in den Mixer geben, Datteln hinzugeben und nochmals gut durchmixen. Wer es nicht so süß mag kann auch nur 3 Datteln verwenden.

5. Zu guter letzt die Milch mit den restlichen 500ml Wasser auffüllen, da sie sonst sehr intensive schmeckt.

So du hast es geschaft, ganz easy oder? In einem Schraubglas hält die Hanf Milch im Kühlschrank locker einige Tage.

Nach Belieben kannst du die Milch pur trinken, mit Kakao verfeinern, zum Backen oder Kochen verwenden. Die aufgefangenen Hanfsamenreste kannst du wenn du möchtest noch weiterverarbeiten und musst diese nicht wegwerfen. Geeignet sind die Hanfsamenreste für leckere Hanfaufstriche, als Zugabe zum Müsli / Porridge oder aber auch zum Backen.

Wusstest du: Ein Liter Hanfmilch in Bio-Qualität kostet im Laden deines vertrauens mehrere Euro und ist damit sehr kostenintensiv. Wenn du dir Hanfmilch aus Bio-Hanfsamen selbst machst, kostet ein Liter etwa 1,60€, und ist damit wesentlich günstiger, als wenn du sie fertig kaufst.

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